Artikler

- Aktuelt
- Forbrukerinnsikt
Nordmenn spiser mer frukt og grønt

Forbruket av frukt, bær, grønnsaker og poteter (inklusive industribearbeidet) økte med 3 prosent i 2025. Økningen skyldes særlig mer frukt og bær i kostholdet, med kiwi og blåbær som noen av produktene som øker mest. Sesongen for norske epler har vært den beste noensinne.
Nordmenn spiser mer frukt og grønt
- Aktuelt
- Forbrukerinnsikt
Økologisk produksjon som motor for økt norskandel

I åkerlandskapet i Sylling i Lier ligger Hørte Gård – en av landets mest profilerte produsenter av økologiske grønnsaker. Her dyrkes grønnsaker på rundt 1.100 mål, fordelt mellom økologisk og konvensjonell drift. Kombinasjonen gir både agronomiske og markedsmessige gevinster, og illustrerer et sentralt poeng i norsk matpolitikk. Skal vi øke norskandelen og få befolkningen til å spise mer frukt og grønt, må økologisk produksjon være en del av løsningen.
Økologisk produksjon som motor for økt norskandel
- Suksesshistorie
Mindre matsvinn, bedre beredskap – og flere grønnsaker på tallerkenen

Norsk matberedskap har de siste årene gått fra å være et nisjetema til å bli en del av den offentlige samtalen. Pandemi, krig i Europa, klimaendringer og økt geopolitisk uro har minnet oss på hvor sårbar den globale matforsyningen faktisk er. I dette bildet får lokale, robuste og ressurseffektive matprodusenter en ny og viktig rolle. På Frosta i Trøndelag finner vi en av dem: Grønne Folk AS. Bedriften foredler norske grønnsaker, jobber systematisk mot matsvinn, og gjør det enklere for folk å spise mer plantebasert i hverdagen.
Mindre matsvinn, bedre beredskap – og flere grønnsaker på tallerkenen
- Aktuelt
Produsentene har høy tillit til OFG – men etterlyser større synlighet og mer innsikt

Hvordan oppfatter produsentene selv rollen til Opplysningskontoret for frukt og grønt (OFG) i møte med marked, forbrukere og rammevilkår? En ny omdømmemåling blant produsenter av frukt, bær, grønnsaker og poteter viser svært høy tillit til OFG, stabile og gjennomgående positive holdninger – men også et tydelig behov for økt synlighet, bedre innsikt og sterkere kobling mellom informasjon, marked og produksjon.
Produsentene har høy tillit til OFG – men etterlyser større synlighet og mer innsikt
- Aktuelt
Tillit, kunnskap og smak: slik vurderer nordmenn frukt, grønt og poteter i 2025

Hvordan vurderer nordmenn frukt, grønt og poteter i en tid preget av prisøkninger og økt kostholdsdebatt? En ny landsrepresentativ omdømmemåling viser høy kjennskap til Opplysningskontoret for frukt og grønt (OFG), økende tillit til informasjonen – og tydelige forskjeller i holdninger mellom ferske og fryste produkter. Samtidig peker resultatene på smak, kunnskap og opplevd sunnhet som sentrale drivere for forbruk.
Tillit, kunnskap og smak: slik vurderer nordmenn frukt, grønt og poteter i 2025
- Forbrukerinnsikt
Kan avokado bli et nytt norsk veksteventyr?

Norsk landbruk er i kontinuerlig utvikling. Press på globale verdikjeder, økende geopolitisk usikkerhet og høyere bevissthet rundt bærekraft har gjort spørsmålet om økt norsk selvforsyning mer aktuelt enn på lenge. Samtidig etterspør forbrukerne et større mangfold av frukt og grønt – gjerne kortreist, ferskt og med dokumentert kvalitet.
Kan avokado bli et nytt norsk veksteventyr?
- Forbrukerinnsikt
Små poteter som svar på store spørsmål

Myndighetene vil at nordmenn skal spise mer frukt og grønt – og at en større andel skal produseres i Norge. På Smidsrød gård på Nøtterøy har Bjertnæs & Hoel valgt å møte ambisjonen gjennom produktutvikling snarere enn volumvekst alene. Småpotetene er ett konkret resultat av den strategien.
Små poteter som svar på store spørsmål