Grøntinnsikt – bransjeportal for frukt og grønt

Et stilisert grønt ikon på en lysegrønn bakgrunn, som ligner en sirkel med en diagonal linje gjennom.

Velkommen til Grøntinnsikt - bransjens samlingspunkt for innsikt og inspirasjon. Her får du oppdatert statistikk om volum, norskandel og omsetning i dagligvare, supplert med aktuelle nyheter, fagartikler og inspirasjon.

Se statistikk her

Nyhøstede gulrøtter med grønne topper som ligger på treplanker på terrassen. Jorden klamrer seg fortsatt til røttene. Hagepotte synlig i nærheten.

Aktuelt
Forbrukerinnsikt

Mer enn bare gulrot

Buntgulrota er blant de mest synlige symbolene på norsk grøntproduksjon. Med sine friske grønne topper og klare oransje røtter signaliserer den ferskhet, kvalitet og sommer. Likevel har salget gått noe tilbake de siste årene. På Søndersrød gård i Brunlanes arbeider Henrik Berg hver sesong for å levere et produkt som både ser godt ut og smaker godt – og som krever langt mer håndarbeid enn mange forbrukere er klar over.

To skåler med havregrøt toppet med pære, valnøtter og bringebær. Rundt står en pære, honning, nøtter og en skål med bringebær.

Aktuelt

Kan TikTok øke forbruket?

Rabarbra i åkeren hos Andreas Haug Bjrøkli i Rygge.

Aktuelt
Suksesshistorie

25 år og Norges største på rabarbra

Arbeidere sorterer og pakker røde epler i kasser og kurver. Flere beholdere fylt med friske, fargerike epler er synlige.

Dykk ned i tallene

Se statistikk over volum, norskandel og omsetning dagligvare

- Aktuelt
Kan TikTok øke forbruket?

Kan TikTok få nordmenn til å spise mer frukt og grønt? En ny kostholdstrend på sosiale medier får unge til å interessere seg mer for fiber. For norske frukt- og grøntprodusenter er dette et interessant signal om hva som faktisk påvirker forbrukernes matvalg.
Kan TikTok øke forbruket?
- Aktuelt
- Forbrukerinnsikt
Mer enn bare gulrot

Buntgulrota er blant de mest synlige symbolene på norsk grøntproduksjon. Med sine friske grønne topper og klare oransje røtter signaliserer den ferskhet, kvalitet og sommer. Likevel har salget gått noe tilbake de siste årene. På Søndersrød gård i Brunlanes arbeider Henrik Berg hver sesong for å levere et produkt som både ser godt ut og smaker godt – og som krever langt mer håndarbeid enn mange forbrukere er klar over.
Mer enn bare gulrot
- Aktuelt
- Forbrukerinnsikt
Fryst og sunt

Mange nordmenn tror fortsatt at ferske grønnsaker er sunnere enn fryste. Men gjennom det siste halvannet året har Opplysningskontoret for frukt og grønt (OFG) jobbet fokusert med kampanjer og innhold som skal gjøre flere trygge på fryste frukt og grønnsaker – og det gir resultater. Alt tyder på at holdningene er i ferd med å endre seg. – Vi ser at flere nå oppfatter fryste grønnsaker som et like sunt alternativ som ferske, og det er veldig positivt, sier Maren Berg i OFG.
Fryst og sunt
- Aktuelt
- Suksesshistorie
25 år og Norges største på rabarbra

På jordene i Rygge står rabarbraen tett i tett. Lange rekker med grønne blader og røde stilker strekker seg utover den lette sandjorda, mens vanningsanlegg flyttes flere ganger om dagen for å holde veksten i gang. Midt i alt står Andreas Haug Bjørkli (25), andre generasjons rabarbradyrker.
25 år og Norges største på rabarbra
- Suksesshistorie
Liten produksjon – stor betydning

Når norske forbrukere hvert år venter på de første buntene med fersk norsk asparges, handler det ikke om volum eller matberedskap. Det handler om sesong, smak og en produksjon som fyller en smal, men viktig nisje i norsk landbruk.
Liten produksjon – stor betydning